Dinner Foods

VEGAN CHICKPEA WRAPS WITH SWEET POTATOES & TAHINI SAUCE ()⠀ ⠀ Recipe for 2 servi…

VEGAN CHICKPEA WRAPS WITH SWEET POTATOES & TAHINI SAUCE (🇵🇱⬇️)⠀

Recipe for 2 servings: ⠀
• 2 tortillas ⠀
• 1 medium sweet potato⠀
• 1 tsp sweet paprika ⠀
• 1/2 can of chickpeas (120g) ⠀
• 1 tsp hot paprika, smoked paprika, cumin, coriander ⠀
• lettuce ⠀
• fresh cucumber ⠀
• red onion ⠀
• 1 tbsp oil ⠀
Tahini sauce:⠀
• 2 tbsp tahini ⠀
• 1 tbsp maple syrup⠀
• 1/2 tsp cumin⠀
• salt & pepper⠀
• chili ⠀
• lemon juice ⠀
• warm water for consistency ⠀

Dice the sweet potato, drizzle with oil and season with salt and sweet paprika. Mix chickpeas with the rest of the spices. Place with the sweet potato on a baking tray and bake in 200 degrees for 25-30 min. ⠀

Mix the ingredients of the sauce. On the tortilla place lettuce, sauce, a bit mashed sweet potatoes, chickpeas, cucumber, onion and more sauce. Make a wrap and grill it on a pan. ⠀

Enjoy 👩🏼‍🍳 ⠀

1 wrap: ~530kcal⠀
P: 13.4g F: 22.2g C: 65.4g ⠀

🇵🇱 WEGAŃSKIE WRAPY Z CIECIERZYCĄ, BATATEM I SOSEM TAHINI ⠀

Przepis na 2 porcje: ⠀
• 2 tortille⠀
• 1 średni batat ⠀
• 1 łyżeczka słodkiej papryki ⠀
• 1/2 puszki ciecierzycy (120g) ⠀
• 1 łyżeczka ostrej i wędzonej papryki, kuminu, kolendry ⠀
• sałata⠀
• ogórek zielony ⠀
• czerwona cebula ⠀
• 1 łyżka oliwy ⠀
Sos tahini: ⠀
• 2 łyżki tahini ⠀
• 1 łyżka syropu klonowego⠀
• 1/2 łyżeczki kuminu ⠀
• sól i pieprz ⠀
• chili ⠀
• sok z cytryny ⠀
• ciepła woda dla konsystencji ⠀

Batata pokrój w kostkę i wymieszaj z oliwą, solą i słodką papryką. Ciecierzycę pomieszaj z pozostałymi przyprawami. Piecz z batatem w 200 stopniach 25-30 min. ⠀

Wymieszaj składniki sosu. Na tortilli połóż liście sałaty, sos, lekko rozgniecionego batata, ciecierzycę, warzywa i więcej sosu. Zawiń i zgrilluj na patelni. ⠀

Smacznego 👩🏼‍🍳⠀

1 wrap: ~530kcal⠀
B: 13.4g T: 22.2g W: 65.4g

Related Articles

Back to top button