Dinner Foods

TORTELLINI IN RICOTTA & SUN DRIED TOMATOES PESTO ()⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Recipe for 2 servings…

TORTELLINI IN RICOTTA & SUN DRIED TOMATOES PESTO (🇵🇱⬇️)⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Recipe for 2 servings: ⠀⠀⠀
• 170g tortellini ⠀⠀⠀
• 125g ricotta ⠀⠀⠀
• 40g feta cheese ⠀⠀⠀
• 6 sun dried tomatoes ⠀⠀⠀
• 1 tbsp pumpkin seeds ⠀⠀⠀
• 1/2 tsp oregano, basil ⠀⠀⠀
• salt & pepper ⠀⠀⠀
• 1 chopped shallot/white onion ⠀⠀⠀
• 2 garlic cloves ⠀⠀⠀
• chopped parsley ⠀⠀⠀
• 1 tbsp olive oil ⠀
• optional: 2 slices of prosciutto⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Toast the pumpkin seeds on a dry pan. Blend them with ricotta, sun dried tomatoes, feta & spices. ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Cook tortellini. On olive oil sauté the onion with garlic. Add the sauce and a bit of water and cook for 3-4 min. Add in tortellini and stir. Serve with parsley. ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Enjoy 👩🏼‍🍳 ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
1 serving: ~506kcal ⠀⠀⠀
P: 22.7g F: 26.3g C: 43.3g ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
🇵🇱 TORTELLINI Z PESTO Z RICOTTY I SUSZONYCH POMIDORÓW⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Przepis na 2 porcje: ⠀⠀⠀
• 170g tortellini ⠀⠀⠀
• 125g ricotta ⠀⠀⠀
• 40g fety ⠀⠀⠀
• 6 suszonych pomidorów ⠀⠀⠀
• 1 łyżka pestek dyni ⠀⠀⠀
• 1/2 łyżeczki oregano, bazylii ⠀⠀⠀
• sól i pieprz ⠀⠀⠀
• 1 posiekana szalotka/biała cebulka ⠀⠀⠀
• 2 ząbki czosnku ⠀⠀⠀
• posiekana pietruszka ⠀⠀⠀
• 1 łyżka oliwa ⠀
• dodatkowo: 2 plasterki prosciutto ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Upraż pestki dyni na suchej patelni i zmiksuj z ricottą, fetą, suszonymi pomidorami i przyprawami. ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Ugotuj tortellini. Na oliwie podsmaż cebulkę i czosnek. Dodaj sos i trochę wody i chwilkę gotuj. Dodaj do sosu tortellini i wymieszaj. Podawaj z pietruszką. ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Smacznego 👩🏼‍🍳 ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
1 porcja: ~506kcal ⠀⠀⠀
B: 22.7g T: 26.3g W: 43.3g ⠀⠀⠀
⠀⠀

Related Articles

Back to top button