Dinner Foods

TAGLIATELLE WITH ASPARAGUS & CRISPY PROSCIUTTO () ⠀⠀ ⠀⠀ Recipe for 2 servings : …

TAGLIATELLE WITH ASPARAGUS & CRISPY PROSCIUTTO (🇵🇱⬇️) ⠀⠀
⠀⠀
Recipe for 2 servings : ⠀⠀
• 180g tagliatelle ⠀⠀
• lots of green asparagus ⠀⠀
• 4 slices of prosciutto ⠀⠀
• handful of halved cherry tomatoes⠀⠀
• 2 garlic cloves ⠀⠀
• 2 tbsp olive oil⠀⠀
• juice & zest from half a lemon ⠀⠀
• 200ml light coconut milk (or cream) ⠀⠀
• salt & pepper ⠀⠀
• 10g parmesan cheese ⠀⠀
• fresh basil⠀⠀
⠀⠀
Cook the pasta. Cut off the hard parts of the asparagus. Cut the rest of it into smaller pieces. Heat up olive oil and add in minced garlic. Fry for 2 min then add the asparagus and fry for 4-5 min until they’re a bit softer. Pour in the coconut milk, season it with salt & pepper and add cherry tomatoes, zest and juice from half a lemon. ⠀⠀
⠀⠀
On a seperate pan fry pieces of prosciutto until crispy. Transfer cooked pasta into the pan with the sauce and stir. ⠀⠀
⠀⠀
Serve with crispy prosciutto, basil and parmesan cheese. ⠀⠀
⠀⠀
Enjoy 👩🏼‍🍳⠀⠀
⠀⠀
1 serving: ~588kcal⠀⠀
P: 21.7g F: 26.3g C: 65.1g ⠀⠀
⠀⠀
🇵🇱 MAKARON TAGLIATELLE ZE SZPARAGAMI I CHRUPIĄCYM PROSCIUTTO⠀⠀
⠀⠀
Przepis na 2 porcje: ⠀⠀
• 180g tagliatelle ⠀⠀
• dużo zielonych szparagów⠀⠀
• 4 plasterki prosciutto⠀⠀
• pomidorki koktajlowe ⠀⠀
• 2 ząbki czosnku ⠀⠀
• 2 łyżki oliwy⠀⠀
• sok i skórka z 1/2 cytryny ⠀⠀
• 200ml mleczka kokosowego light (lub śmietana) ⠀⠀
• sól i pieprz ⠀⠀
• 10g parmezanu ⠀⠀
• świeża bazylia ⠀⠀
⠀⠀
Makaron ugotuj. Odetnij twarde końcówki szparagów, a resztę potnij na mniejsze kawałki. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż na niej czosnek. Dodaj szparagi i smaż 4-5 min, aż lekko zmiękną. Wlej mleczko kokosowe, dodaj sól, pieprz, pomidorki, sok i skórkę z cytryny i gotuj przez chwilę. ⠀⠀
⠀⠀
Na oddzielnej patelni usmaż kawałki prosciutto, aż będą chrupiące. Do sosu dodaj ugotowany makaron i wymieszaj wszystko razem. ⠀⠀
⠀⠀
Podawaj makaron z chrupiącym prosciutto, bazylią i parmezanem. ⠀⠀
⠀⠀
Smacznego 👩🏼‍🍳⠀⠀
⠀⠀
1 porcja: ~588kcal⠀⠀
B: 21.7g T: 26.3g W: 65.1g ⠀⠀
⠀⠀

Related Articles

Back to top button