Dinner Foods

SWEET SCRAMBLED OMELETTE – Kaiserschmarrn ()⠀ (Austrian omelette in a healthier …

SWEET SCRAMBLED OMELETTE – Kaiserschmarrn (🇵🇱⬇️)⠀
(Austrian omelette in a healthier version) ⠀

Recipe for 1 serving:⠀
• 1 egg⠀
• 1 egg white⠀
• pinch of salt ⠀
• 30g flour ⠀
• 60ml milk of choice ⠀
• 1 tsp vanilla extract⠀
• sweetener⠀
• a handful of dried cranberries/raisins⠀
• a bit of powdered sugar⠀
• fruits of choice⠀
• no sugar/low sugar jam of choice (I used raspberry jam) ⠀
• 1 tsp oil for frying⠀

First whisk the egg whites with a pinch of salt until stiff. Soak the cranberries/raisins in hot water to make them softer.⠀

In a bowl, combine flour with milk, add the egg yolk, vanilla & sweetener and mix. Gently fold in the egg white and the cranberries. Fry covered on medium heat until the top is almost set. Flip and divide into smaller pieces. ⠀

Eat with a bif of jam, powdered suagr and fresh fruits. ⠀

Enjoy 💛⠀

(without jam & fruits)|: 421kcal⠀
P: 16.3g F: 17.6g C: 48.8g⠀

🇵🇱 OMLET CESARSKI ⠀
zdrowsza wersja klasyku z Austrii ⠀

Przepis na 1 porcję:⠀
• 1 jajko⠀
• 1 białko jaja⠀
• szczypta soli⠀
• 30g mąki ⠀
• 60ml mleka ⠀
• 1 łyżeczka wanilii (ja użyłam kropelki od Funky Flavors)⠀
• słodzik⠀
• garść żurawiny lub rodzynek⠀
• odrobina cukru pudru⠀
• wybrane owoce⠀
• dżem bez cukru (ja użyłam malinowy)⠀
• 1 łyżeczka oleju do smażenia ⠀

Najpierw ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żurawinę/rodzynki namocz w gorącej wodzie, aby zmiękły.⠀

W misce pomieszaj mleko z mąką, dodaj żółtko, wanilię i słodzik i pomieszaj. Delikatnie wmieszaj ubite białko i dodaj żurawinę/rodzynki. Smaż pod przykryciem, na średnim ogniu, aż wierzch będzie prawie ścięty. Przewróć na drugą strone i porozrywaj na mniejsze kawałki. ⠀

Zjedz z dżemem, odrobiną cukru pudru i wybranymi owocami. ⠀

Smacznego 💛⠀

(bez dżemu i owoców): 421kcal⠀
B: 16.3g T: 17.6g W: 48.8g⠀

Related Articles

Back to top button