Dinner Foods

SMOKED SALMON BOWL WITH CURRY DIP & MANGO ()⠀ ⠀ Recipe for 1 serving: ⠀ • 125g h…

SMOKED SALMON BOWL WITH CURRY DIP & MANGO (🇵🇱⬇️)⠀

Recipe for 1 serving: ⠀
• 125g hot/cold smoked salmon⠀
• 1/2 carrot⠀
• 30g green peas (frozen/canned)⠀
• 70g mango⠀
• fresh coriander & green onions ⠀
• lime⠀
• 40g white rice⠀
Curry dip: ⠀
• 2 tbsp light greek yoghurt⠀
• 2 tsp light mayo ⠀
• 1 tsp curry paste or curry powder⠀
• 1 tbsp soy sauce⠀
• optional: 1/2 tsp toasted sesame oil ⠀
• salt & pepper⠀
• 1/2 tsp garlic powder⠀

Using a peeler cut the carrot into thin slices and place them in a boiling water for 3 min so they get a bit softer. Cook the rice and the green peas (if using frozen ones). ⠀

Combine the ingredients of the dip. Dice the salmon and mango. Place all of the ingredients in a bowl, add the dip, fresh coriander and green onions and a lime wedge. ⠀

Enjoy 👩🏼‍🍳⠀

525kcal ⠀
P: 33.2g F: 20.8g C: 52.1g⠀

🇵🇱 BOWL Z ŁOSOSIEM, MANGO I DIPEM CURRY⠀

Przepis na 1 porcję : ⠀
• 125g łososia wędzonego na ciepło/zimno⠀
• 1/2 marchewki⠀
• 30g zielonego groszku (mrożonego/z puszki)⠀
• 70g mango⠀
• kolendra i szczypiorek⠀
• limonka⠀
• 40g białego ryżu⠀
Dip curry: ⠀
• 2 łyżki jogurtu greckiego light⠀
• 2 tsp majonezu light⠀
• 1 łyżeczka pasty curry/przyprawy curry⠀
• 1 łyżka sosu sojowego⠀
• dodatkowo: 1/2 łyżeczki oleju sezamowego⠀
• sól i pieprz⠀
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku⠀

Używając obieraczki, potnij marchewkę na cieniutkie plasterki. Włóż je do wrzącej wody na 3 min, aby delikatnie zmiękły. Ugotuj ryż i groszek (jeśli używasz mrożonego). ⠀

Połącz wszystkie składniki na dip. Łososia i mango pokrój w kostkę, ułóż wszystkie składniki w misce, dodaj dip, kolendrę, szczypiorek i limonkę. ⠀

Smacznego 👩🏼‍🍳⠀

525kcal ⠀
B: 33.2g T: 20.8g W: 52.1g⠀

Related Articles

Back to top button