Dinner Foods

SERNIK PIERNIKOWY ()⠀ ⠀ Składniki (12 kawałków, forma 23cm)⠀ Spód:⠀ • 50g migdał…

SERNIK PIERNIKOWY (🇬🇧⬇️)⠀

Składniki (12 kawałków, forma 23cm)⠀
Spód:⠀
• 50g migdałów⠀
• 200g ciasteczek owsianych (najlepiej typ digestive)⠀
• 1 łyżka kakao⠀
• 1 łyżka przyprawy do piernika⠀
• 80g roztopionego masła⠀
Sernik: ⠀
• 500g twarogu na sernik⠀
• 400g roztopionej białej czekolady⠀
• 4 jajka⠀
• 300g kwaśnej śmietany 18% ⠀
• skórka z 1 pomarańczy⠀
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ⠀

Wszystkie składniki muszą być w temp pokojowej. ⠀

Wyłóż formę papierem do pieczenia (tylko spód). Zmiksuj ciasteczka z przyprawami i migdałami. Dodaj masło, wymieszaj i równomiernie wyłóż na spód formy. Wstaw do lodówki na 30 min. ⠀

Piekarnik nagrzej do 160 stopni. Wymieszaj składniki na sernik, dodaj czekoladę na koniec – nie mieszaj za długo, aby masa pozostała lekka. Przelej ją do formy i piecz w kąpieli wodnej (patrz filmiki)75-80 min, aż wierzch będzie ścięty. Ostudź, wyjmij z formy i włóż do lodówki na całą noc (min 12h). ⠀

Smacznego! ❤️⠀

🇬🇧 GINGERBREAD CHEESECAKE ⠀

Ingredients (12 slices, spring form 23cm)⠀
Crust:⠀
• 50g almonds⠀
• 200g oat cookies (best type is digestive)⠀
• 1 tbsp coca powder⠀
• 1 tbsp gingerbread spice mix (sub: cinnamon, nutmeg, cardamom, ginger)⠀
• 80g melted butter⠀
Cheesecake: ⠀
• 500g cottage cheese suitable for cheesecakes at room temp⠀
• 400g melted white chocolate ⠀
• 4 eggs at room temp⠀
• 300g sour cream (18% fat) at room temp⠀
• zest from 1 orange⠀
• 1 tsp vanilla extract⠀

Lay out a spring form with baking paper. Blend the cookies with almonds and spices. Add in the butter, mix and spread it evenly at the bottom of the form. Place it in the fridge for 30 min. ⠀

Preheat the oven to 160C. Combine the cheese with the rest of the ingredients adding the chocolate last. Don’t stir too much so the mass stays light. Pour it over the crust and bake in a water bath (see videos) for 75-80 min until the top is set. Cool down, take out of the form and place it in the fridge overnight (min. 12h)⠀

Enjoy! ❤️

Related Articles

Back to top button