Dinner Foods

SAVORY TART (QUICHE) WITH CHORIZO, LEEK & CHEDDAR ()⠀⠀ ⠀⠀ Recipe for 12 pieces (…

SAVORY TART (QUICHE) WITH CHORIZO, LEEK & CHEDDAR (🇵🇱⬇️)⠀⠀
⠀⠀
Recipe for 12 pieces (tart form 25cm): ⠀⠀
Crust: ⠀⠀
• 200g flour ⠀⠀
• 100g cold butter ⠀⠀
• 50ml cold water ⠀⠀
• 1/2 tsp salt ⠀⠀
Filling: ⠀⠀
• 4-5 chorizo sausages⠀⠀
• 2 tbsp olive oil ⠀⠀
• 1 medium leek⠀⠀
• 3 garlic cloves ⠀⠀
• salt & pepper ⠀⠀
• big handful of cooked green beans ⠀⠀
• 200ml cream 30%⠀⠀
• 3 eggs ⠀⠀
• pinch of salt & nutmeg ⠀⠀
• lots of grated cheddar/other yellow cheese⠀⠀
⠀⠀
Blend the ingredients for the crust and form a ball. Wrap it in cling wrap and place in a fridge for 30 min. ⠀⠀
⠀⠀
Heat up olive oil, add leek with minced garlic & fry for 2min, add sliced chorizo and fry until it’s a bit brown. ⠀⠀
⠀⠀
Roll out the dough & transfer into a greased tart form. Prick it with a fork and place baking paper with dry beans on top. Bake for 20 min in 200C. ⠀⠀
⠀⠀
Place the filling and green beans on the crust. Whisk thoroughly the cream with eggs, salt and nutmeg and pour the mixture onto the tart. Sprinkle with cheddar and bake in 200C for 30-35 min. Let it rest for 10 min before serving. ⠀⠀⠀
Enjoy 👩🏼‍🍳 ⠀⠀
⠀⠀
0kcal 🤫 ⠀⠀

Hints in the comments!⠀
⠀⠀
🇵🇱 TARTA NA SŁONO (QUICHE) Z CHORIZO, POREM I SEREM CHEDDAR ⠀⠀
⠀⠀
Przepis na 12 kawałków (forma 25cm):⠀⠀
Ciasto: ⠀⠀
• 200g mąki pszennej ⠀⠀
• 100g zimnego masła ⠀⠀
• 50ml zimnej wody ⠀⠀
• 1/2 łyżeczki soli ⠀⠀
Nadzienie: ⠀⠀
• 4-5 sztuk kiełbasy chorizo ⠀⠀
• 2 łyżki oliwy ⠀⠀
• 1 średni por⠀⠀
• 3 ząbki czosnku ⠀⠀
• sól i pieprz ⠀⠀
• duża garść ugotowanej zielonej fasolki ⠀⠀
• 200ml śmietany 30%⠀⠀
• 3 jajka ⠀⠀
• szczypta soli i gałki ⠀⠀
• dużo sera cheddar⠀⠀
⠀⠀
Zmiksuj składniki na ciasto. Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 min. ⠀⠀
⠀⠀
Na oliwie podsmaż por i czosnek. Dodaj chorizo i smaż, aż będzie lekko przyrumienione.⠀⠀
⠀⠀
Ciasto rozwałkuj i włóż do natłuszczonej formy. Ponakłuwaj je widelcem, a na wierzch połóż papier do pieczenia i groch. Piecz 20 min w 200C. ⠀⠀
⠀⠀
Na cieście ułóż farsz. Jajka dokładnie roztrzep ze śmietaną, solą i gałką i wlej na tartę. Posyp serem i piecz w 200C przez 30-35 min. Ostudź 10 min przed podaniem. ⠀⠀
⠀⠀
Smacznego 👩🏼‍🍳 ⠀⠀
⠀⠀
0kcal 🤫⠀⠀

Wskazówki w komentarzach!

Related Articles

Back to top button