Dinner Foods

PROTEIN BREAD (GLUTEN FREE) ()⠀ ⠀ Recipe for 14 slices: ⠀ • 5 eggs ⠀ • 500g cott…

PROTEIN BREAD (GLUTEN FREE) (🇵🇱⬇️)⠀

Recipe for 14 slices: ⠀
• 5 eggs ⠀
• 500g cottage cheese (quark cheese; I used 4% fat lactose free) ⠀
• 200g oats ⠀
• 100g millet flakes (sub: oat bran or oats) ⠀
• 1 tsp salt (omit if using salty white cheese) ⠀
• 1 tbsp chia seeds/flax seed ⠀
• 3 tsp baking powder ⠀
• 2 tbsp sunflower seeds ⠀

Mash cheese with a fork. Add oats, millet flakes, salt, chia and baking powder and mix. Add in eggs and mix thoroughly (you can use your hands) – the dough should be thick and sticky. ⠀

Transfer into a loaf pan lined with baking paper, add sunflower seeds on top and bake for 40-45 min in 180 degrees. Take out of the loaf pan and bake 5 min more. Cool down completely before serving. ⠀

Enjoy 👩🏼‍🍳⠀

1 slice: ~160kcal ⠀
P: 11g F: 5.5g C: 16g ⠀

🇵🇱 CHLEB WYSOKOBIAŁKOWY (BEZ GLUTENU) ⠀

Przepis na 14 kawałków: ⠀
• 5 jajek⠀
• 500g twarogu półtłustego (ja użyłam bez laktozy) ⠀
• 200g płatków owsianych ⠀
• 100g płatków jaglanych (mogą być otręby lub więcej płatków owsianych) ⠀
• 1 łyżeczka soli ⠀
• 1 łyżka chia lub siemienia lnianego ⠀
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia ⠀
• 2 łyżki nasion słonecznika ⠀

Widelcem rozgnieć twaróg, wymieszaj z płatkami, solą, chia i proszkiem do pieczenia. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj (najlepiej rękoma) – ciasto będzie gęste i klejące. ⠀

Przełóż do formy do chleba wyłożonej papierem, posyp nasionami słonecznika i piecz w 180 stopniach 40-45 min. Wyłóż z formy i piecz kolejne 5 min. Ostudź całkowicie przed podaniem. ⠀

Smacznego 👩🏼‍🍳 ⠀

1 kawałek: ~160kcal ⠀
B: 11g T: 5.5g W: 16g

Related Articles

Back to top button