Dinner Foods

PIERNIK IDEALNY ()⠀ prosty, szybki, lepki i cudownie aromatyczny! ⠀ ⠀ Składniki …

PIERNIK IDEALNY (🇬🇧⬇️)⠀
prosty, szybki, lepki i cudownie aromatyczny! 🎄⠀

Składniki (12 kawałków, forma 20x30cm)⠀
• 150g masła⠀
• 200g miodu ⠀
• 100g syropu z daktyli (lub więcej miodu)⠀
• 70g brązowego cukru ⠀
• 2 łyżeczki świeżego startego imbiru ⠀
• skórka z 1 pomarańczy⠀
• 1 łyżka przyprawy do piernika⠀
• 1 łyżeczka sody⠀
• 250ml mleka ⠀
• 2 jajka ⠀
• 300g mąki pszennej ⠀

Wszystkie składniki powinny być w temp pokojowej, aby uniknąć zakalca. ⠀

Formę wyłóż papierem do pieczenia. Masło roztop z miodem, syropem z daktyli i cukrem. Dodaj imbir i przyprawy i gotuj, aż cukier się całkowicie rozpuści. Ostudź i cały czas mieszając trzepaczką, dodaj mleko, jajka, sodę i skórkę z pomarańczy. Przesiej do masy mąkę i wymieszaj tylko do połączenia się składników – dzięki temu ciasto pozostanie leciutkie. ⠀

Przełóż do formy i piecz w 170C 40-45 minut do suchego patyczka. Ostudź i udekoruj – ja użyłam polewę z białej czekolady (czekolada + śmietanka 30%) i skórkę z pomarańczy. ⠀

Smacznego 💚⠀

🇬🇧 GINGERBREAD CAKE ⠀
soft, moist and so delicious! 🎄⠀

Ingredients (12 slices, 20x30cm form)⠀
• 150g butter⠀
• 200g honey ⠀
• 100g dates syrup (or more honey)⠀
• 70g brown sugar ⠀
• 2 tsp freshly grated ginger⠀
• zest from 1 orange ⠀
• 1 tbsp gingerbread spice⠀
• 1 tsp baking soda ⠀
• 250ml milk ⠀
• 2 eggs ⠀
• 300g white flour ⠀

All of the ingredients must be in room temp to avoid an underbaked bottom layer. ⠀

Lay out a baking form with baking paper. In a small pot melt butter with honey, dates syrup and sugar. Add the spices and ginger and cook until the sugar is fully melted. Cool it down a bit, and constantly whisking add milk, eggs, soda and orange zest. Sift the flour and stir just until combined so the cake stays light and fluffy. ⠀

Transfer into the form and bake in 170C for 40-45 min until a toothpick inserted in the middle comes out clean. Cool down a bit and decorate – I used white chocolate glaze (chocolate + heavy cream) and orange zest. ⠀
Enjoy 💚

Related Articles

Back to top button