Dinner Foods

MIĘCIUTKIE PIERNICZKI ⠀ ( English recipe in the comments)⠀ ⠀ Przepis na ok. 80 s…

MIĘCIUTKIE PIERNICZKI 🎄⠀
(🇬🇧 English recipe in the comments)⠀

Przepis na ok. 80 sztuk: ⠀
• 650g mąki pszennej ⠀
• 20g kakao ⠀
• 2 łyżeczki sody ⠀
• 1-2 opakowania przyprawy do piernika (zależy jak intensywne lubicie pierniczki) ⠀
• 60g cukru brązowego⠀
• 250g miodu ⠀
• 150g masła ⠀
• 130g śmietany 18% ⠀
• 3 jajka ⠀
• 2 żółtka ⠀
• skórka z cytryny lub pomarańczy ⠀

Masło roztop z miodem, skórką i przyprawą do piernika i lekko ostudź. ⠀

Śmietanę wymieszaj z sodą. Oddziel białka od żółtek, jedno odstaw do posmarowania pierniczków. Dwa białka ubij na sztywną pianę i cały czasu ubijając dodaj stopniowo 5 żółtek i cukier. ⠀

Dodaj masło z miodem, śmietanę i przesiej mąkę z kakao. Ciasto wymieszaj i odstaw do lodówki na całą noc lub dłużej (ciasto zgęstnieje podczas dojrzewania) Ciasto obsyp mąką, rozwałkuj na ok. 5 mm, aby pierniczki były grubsze i mięciutkie. Wytnij pierniczki, posmaruj białkiem i piecz w 180 stopniach ok. 10 min. ⠀

Ostudź, udekoruj i przechowuj w szczelnym opakowaniu – pierniczki z czasem zaczną twardnieć. ⠀

Smacznego 🎁

Related Articles

Back to top button