Dinner Foods

MAKARON Z KURKAMI I BOBEM (WEGAŃSKI) ()⠀ ekspresowy sezonowy obiad ⠀ ⠀ Przepis n…

MAKARON Z KURKAMI I BOBEM (WEGAŃSKI) (🇬🇧⬇️)⠀
ekspresowy sezonowy obiad ☀️⠀

Przepis na 2 porcje: ⠀
• 180g makaronu ⠀
• dużo kurek ⠀
• 200ml mleczka kokosowego light ⠀
• ~200g bobu ⠀
• 2 łyżki oliwy ⠀
• 1/2 białej cebuli ⠀
• 2 ząbki czosnku ⠀
• sól i pieprz ⠀
• pietruszka ⠀

Bób ugotuj i obierz ze skórki. Na oliwie podsmaż cebulkę i czosnek. Dodaj kurki, sól i świeży zmielony pieprz i smaż 5 min, aż lekko zmiękną. ⠀

Połowę kurek przełóż do blendera. Dolej mleczko i zmiksuj na gładki sos. Przelej go z powrotem na patelnię, dodaj pietruszkę i gotuj jeszcze chwilę. Do sosu włóż ugotowany makaron, dodaj bób i wymieszaj. ⠀

Zjedz posypane pietruszką i świeżo zmielonym pieprzem. ⠀

Smacznego 👩🏼‍🍳⠀

1 porcja: 565kcal ⠀
B: 21.6g T: 19.8g W: 78g ⠀

🇬🇧 PASTA WITH CHANTERELLES AND FAVA BEANS (VEGAN) ⠀
quick seasonal lunch idea ☀️ ⠀

Recipe for 2 servings: ⠀
• 180g pasta ⠀
• lots of chanterelles ⠀
• 200ml light coconut milk⠀
• ~200g fava beans ⠀
• 2 tbsp olive oil ⠀
• 1/2 white onion ⠀
• 2 garlic cloves ⠀
• salt & pepper ⠀
• parsley ⠀

Cook fava beans and peel them. Heat olive oil and sauté the onion with garlic. Add chanterelles, season them with salt & pepper and fry for 5 min until a bit softer. ⠀

Transfer half of the chanterelles into a blender, pour in the coconut milk and blend until smooth. Transfer back to the pan, add parsley and cook it a bit more. Add in pasta and beans and mix. ⠀

Serve with more parsley and freshly ground pepper. ⠀

Enjoy 👩🏼‍🍳 ⠀

1 serving: 565kcal ⠀
P: 21.6g F: 19.8g C: 78g ⠀

Related Articles

Back to top button