Dinner Foods

GINGER COOKIES ()⠀ ⠀ Recipe for 14 cookies: ⠀ • 2 cups white flour (260g)⠀ • 1 t…

GINGER COOKIES (🇵🇱⬇️)⠀

Recipe for 14 cookies: ⠀
• 2 cups white flour (260g)⠀
• 1 tsp baking powder⠀
• 1 tsp ginger spice⠀
• 1 tsp grated fresh ginger⠀
• 1 tsp cinnamon⠀
• a bit of nutmeg and ground cloves⠀
• pinch of salt⠀
• 200g soft butter⠀
• 30g honey⠀
• 30g brown sugar + more to sprinkle on top
• 1 egg ⠀

Combine flour with with baking powder, ginger, salt and spices. Beat butter with honey and sugar until light and fluffy. Add the egg and beat it a bit more. Mix it with the flour and place the batter in the fridge for 1h. ⠀

Form cookies, place them on a baking tray (leave some space in between cause the cookies will melt in the oven) and sprinkle them with sugar. Bake for ~15 min. ⠀

After cooling down the cookies you can decorate them with white chocolate glaze (chocolate + heavy cream) or dark/milk chocolate glaze (chocolate + butter & milk). ⠀

Enjoy 🎄⠀

🇵🇱 CIASTECZKA IMBIROWE ⠀

Przepis na około 14 ciasteczek: ⠀
• 2 szklanki mąki pszennej (260g)⠀
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia⠀
• 1 łyżeczka imbiru w proszku⠀
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru ⠀
• 1 łyżeczka cynamonu ⠀
• odrobina mielonych goździków i gałki ⠀
• szczypta soli ⠀
• 200g miękkiego masła ⠀
• 30g miodu⠀
• 30g cukru brązowego + więcej do posypania na wierzch ⠀
• 1 jajko⠀

Mąkę wymieszaj z proszkiem, startym imbirem, solą i przyprawami. Masło ubij z miodem i cukrem, aż powstanie dość jasna masa. Dodaj jajko i chwilę jeszcze ubijaj. Wymieszaj z resztą składników i odstaw do lodówki na ok. 1h. ⠀

Uformuj ciasteczka, ułóż je na blasze wyłożonej papierem (zachowaj odstęp, bo ciasteczka w piekarniku się rozpłyną) i posyp z wierzchu brązowym cukrem. Piecz w 180C ok. 15 min. ⠀

Po ostudzeniu możesz ciasteczka udekorować polewą z białej czekolady (czekolada + śmietanka) lub z mlecznej/gorzkiej (czekolada + masło i odrobina mleka). ⠀

Smacznego 🎄⠀

Related Articles

Back to top button