Dinner Foods

FLUFFY GREEN PANCAKES WITH TOFU CREAM CHEESE (GLUTEN-FREE, DAIRY-FREE) ⠀ ⠀ Recip…

FLUFFY GREEN PANCAKES WITH TOFU CREAM CHEESE (GLUTEN-FREE, DAIRY-FREE) 🇵🇱⬇️⠀

Recipe for 1 serving (3 big pancakes): ⠀
• 3 heaping tbsp corn flour (or white flour for non-gf option)⠀
• 1 egg⠀
• 40-50ml plant-based milk (for consistency)⠀
• a handful of fresh spinach ⠀
• 1/2 tsp vanilla ⠀
• sweetener ⠀
• fruits of choice ⠀
Tofu cream cheese:⠀
• 90g tofu (sub: ricotta, cottage cheese for non dairy-free)⠀
• splash of plant-based milk⠀
• 1/2 tsp vanilla ⠀
• 1 tsp honey/maple syrup⠀

Seperate the egg yolk from the egg white. Blend the yolk with spinach and milk. Add in the flour, vanilla and sweetener. Beat the egg white with a pinch of salt until stiff. Gently fold it into the batter. Fry covered on a pan sprayed with a bit of oil – give the pancakes time to rise. ⠀

In the meantime blend tofu with vanilla, milk and maple syrup. Place the cream cheese on the pancakes and add in some fruits of choice. ⠀

Enjoy 👩🏼‍🍳⠀

379kcal⠀
P: 21.4g F: 15.2g C: 38.1g⠀

🇵🇱 PUSZYSTE ZIELONE PLACUSZKI Z TWAROŻKIEM Z TOFU (BEZ GLUTENU I NABIAŁU)⠀

Przepis na 1 porcję (3 placuszki): ⠀
• 3 czubate łyżki mąki kukurydzianej (lub pszenna w wersji z glutenem)⠀
• 1 jajko⠀
• 40-50ml napoju roślinnego⠀
• garść świeżego szpinaku⠀
• 1/2 łyżeczki wanilii⠀
• słodzik ⠀
• wybrane owoce ⠀
Twarożek z tofu:⠀
• 90g tofu (lub twaróg w wersji z nabiałem)⠀
• odrobina napoju roślinnego⠀
• 1/2 łyżeczki wanilii⠀
• 1 łyżeczka miodu/syropu klonowego ⠀

Oddziel żółtko od białka. Zmiksuj żółtko ze szpinakiem i napojem roślinnym. Dodaj mąkę, wanilię oraz słodzik. Białko jaja ubij na sztywno ze szczyptą soli. Delikatnie wmieszaj do ciasta. Usmaż placuszki na patelni popsikanej odrobiną oleju, pod przykryciem, tak aby miały czas urosnąć. ⠀

W międzyczasie zmiksuj tofu z wanilią, mlekiem i syropem klonowym. Ułóż twarożek na placuszkach i dodaj wybrane owoce. ⠀

Smacznego 👩🏼‍🍳⠀

379kcal⠀
B: 21.4g T: 15.2g W: 38.1g⠀

Related Articles

Back to top button