Dinner Foods

FALAFEL WRAPS ()⠀ ⠀ Recipe for 2 servings: ⠀ • 2 large tortillas⠀ • 2 tomatoes f…

FALAFEL WRAPS (🇵🇱⬇️)⠀

Recipe for 2 servings: ⠀
• 2 large tortillas⠀
• 2 tomatoes finely chopped ⠀
• 1 chopped red onion ⠀
• fresh coriander ⠀
• 2 tbsp hummus ⠀
• 1/2 avocado + 1/2 tsp cumin + lemon juice ⠀
Falafels (~10): ⠀
• 120g dry/canned chickpeas ⠀
• 1 bunch of parsley ⠀
• lots of coriander⠀
• 1 onion ⠀
• 1 garlic clove⠀
• 1 tsp cumin⠀
• 2 tbsp flour ⠀
• 2 tbsp oil for frying ⠀
Tahini sauce: ⠀
• 2 tbsp tahini ⠀
• 4-5 tbsp hot water ⠀
• 1 tbsp maple syrup/honey ⠀
• chili flakes, salt ⠀
• juice from half a lemon ⠀

Soak dry chickpeas in cold water for min 12h. ⠀

Blend all of the ingredients for falafels. Form 10 falafels and place them in the fridge for 15 min. ⠀

Combine tomatoes with onion and fresh coriander. ⠀
Fry falafels on oil until crunchy and brown on the outside (if you don’t care about kcal you can deep fry them) ⠀

Spread avocado and hummus on each tortilla. Place halved falafels, tomatoes and drizzle with tahini sauce. Wrap and grill/fry on a pan.⠀

Enjoy 👩🏼‍🍳 ⠀

1 wrap: ~638kcal⠀
B: 15.3g T: 37g W: 57g ⠀

🇵🇱 WRAPY Z FALAFELAMI ⠀

Przepis na 2 porcje: ⠀
• 2 duże tortille
• 2 pomidory drobno pokrojone ⠀
• 1 posiekana czerwona cebula⠀
• świeża kolendra ⠀
• 2 łyżki hummusu ⠀
• 1/2 awokado + 1/2 łyżeczki kuminu + sok z cytryny ⠀
Falafele (10 sztuk): ⠀
• 120g ciecierzycy suchej lub z puszki ⠀
• 1 pęczek pietruszki ⠀
• świeża kolendra ⠀
• 1 cebula⠀
• 1 ząbek czosnku⠀
• 1 łyżeczka kuminu⠀
• 2 łyżki mąki ⠀
• 2 łyżki oleju do smażenia ⠀
Sos tahini: ⠀
• 2 łyżki tahini ⠀
• 4-5 łyżek gorącej wody ⠀
• 1 łyżka syropu klonowego/miodu ⠀
• płatki chili, sól ⠀
• sok z 1/2 cytryny ⠀

Zalej suchą ciecierzycę zimną wodą na minimum 12h. ⠀

Zmiksuj z pozostałymi składnikami na falafele. Uformuj 10 falafeli i włóż do lodówki na 15 min. ⠀

Pomidory pomieszaj z cebulką i kolendrą.⠀
Usmaż falafele na oleju, aż będą chrupiące i brązowe na zewnątrz (jeśli nie liczysz kcal to usmaż na głębokim tłuszczu) ⠀

Każdą tortille posmaruj hummusem i awokado, połóż przepołowione falafele, pomidory i polej sosem. Zawiń i podsmaż na grillu/patelni. ⠀

Smacznego 👩🏼‍🍳⠀

1 wrap: ~638kcal⠀
P: 15.3g F: 37g C: 57g

Related Articles

Back to top button