Βραδινό φαγητό

UDON STIRY FRY ΜΕ TOFU ()⠀ ⠀ Συνταγή για 1 μερίδα: ⠀ • 200g udon noodles (ή ο…

UDON STIRY FRY WITH TOFU (🇵🇱⬇️)⠀

Συνταγή για 1 μερίδα: ⠀
• 200g udon noodles (or other asian style noodles)⠀
• 90g tofu ⠀
• 1 small carrot⠀
• fresh spinach ⠀
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι⠀
• 1 garlic clove ⠀
• 1.5 tbsp canola oil ⠀
• green onions ⠀
• 1 tsp sesame seeds⠀
Sauce:⠀
• 3 tbsp soy sauce ⠀
• 1 tsp sambal oelek (or chili flakes/paste)⠀
• 1/2 tsp sesame oil⠀
• 1 tsp grated ginger⠀
• 1 tsp rice vinegar/lime juice⠀
• optional: 1 tsp oyster sauce ⠀
• 1 tsp brown sugar ⠀

Using a paper towel squeeze out water from the tofu, dice it and combine it with a bit of salt and 1 tsp canola oil. Fry on a pan until a bit golden and set aside. ⠀

Cook the noodles. On 1 tbsp canola oil sauté the onion and garlic. Add in thinly sliced carrot and spinach and fry until they get a bit softer. Add in the drained noodles and fry 1 min. Pour in the sauce and fry everything together for 3 min. Stir in green onions and toasted sesame seeds and voila! ⠀

Απολαύστε 👩🏼‍🍳⠀

Hint: you can use whatever veggies you have at home – zucchini, broccolis, red bell pepper or mushrooms ⠀

594kcal ⠀
P: 19.8g F: 26g C: 65.9g⠀

🇵🇱 UDON STIR FRY Z TOFU ⠀

Przepis na 1 porcję: ⠀
• 200g makaronu udon (lub innego makaronu azjatyckiego)⠀
• 90g tofu ⠀
• 1 mała marchewka⠀
• świeży szpinak ⠀
• 1/2 małej czerwonej cebuli⠀
• 1 ząbek czosnku⠀
• 1.5 łyżki oleju rzepakowego⠀
• szczypiorek⠀
• 1 łyżeczka sezamu ⠀
Sos:⠀
• 3 łyżki sosu sojwow⠀
• 1 łyżeczka pasty sambal oelek (lub inna pasta chili)⠀
• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego⠀
• 1 łyżeczka startego imbiru ⠀
• 1 łyżeczka octu ryżowego/soku z limonki⠀
• opcjonalnie: 1 łyżeczka sosu ostrygowego ⠀
• 1 łyżeczka cukru brązowego⠀

Odciśnij wodę z tofu ręcznikiem papierowym, pokrój je w kostkę i pomieszaj z odrobiną soli i łyżeczką oleju. Usmaż na patelni, aż będzie delikatnie przyrumienione i odłóż na bok. ⠀

Ugotuj makaron. Na łyżce oleju podsmaż cebulkę i czosnek. Dodaj pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę i szpinak i smaż, aż lekko zmiękną. Dodaj makaron i smaż 1 min. Wlej sos i wszystko podsmażaj jeszcze ok. 3 min. Wmieszaj szczypiorek i sezam i gotowe! ⠀

Smacznego 👩🏼‍🍳⠀

594kcal ⠀
B: 19.8g T: 26g W: 65.9g⠀

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek