Βραδινό φαγητό

ΜΟΥΦΙΝ ΚΑΡΟΤΟ ()⠀ ⠀ Συνταγή για 12 μάφινς: ⠀ • 1 φλιτζάνι άσπρο αλεύρι ⠀ • 3/4 φλιτζανιού με…

MUFFINS ΚΑΡΟΤΟ (🇵🇱⬇️)⠀

Συνταγή για 12 μάφινς: ⠀
• 1 φλιτζάνι άσπρο αλεύρι ⠀
• 3/4 φλιτζανιού αλεύρι ολικής αλέσεως ⠀
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ⠀
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ⠀
• πρέζα αλάτι ⠀
• μπαχαρικά: 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο, τριμμένο τζίντζερ, πρέζα μοσχοκάρυδο ⠀
• 3 καρότα τριμμένα ⠀
• χούφτα καρύδια ψιλοκομμένα ⠀
• 1/3 φλιτζάνι λάδι canola (~70g)⠀
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι/σιρόπι σφενδάμου ⠀
• 2 αυγά ⠀
• 150 γρ ελληνικό γιαούρτι ⠀
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ⠀
• γλυκαντικό ⠀
κρέμα τυριού frosting: ⠀
• 450g Philadelphia light (ή άλλο τυρί κρέμα)⠀
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη ⠀
• γλυκαντικό ⠀
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ⠀

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210 βαθμούς. Τοποθετούμε τις επενδύσεις για μάφινς σε ένα ταψί για μάφιν (ή αλείφουμε με λάδι). ⠀

Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά. Χτυπάμε τα αυγά με το λάδι, το ελληνικό γιαούρτι, τη βανίλια, το γλυκαντικό και το σιρόπι σφενδάμου. Ρίχνουμε στα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Διπλώνουμε μέσα τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένα καρύδια. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βάζουμε στη μέση. ⠀

Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Απλώνουμε σε κάθε μάφιν και διακοσμούμε με καρύδια. ⠀

Απολαύστε 👩🏼‍🍳 ⠀

1 μάφιν: ~238 kcal⠀
P: 8g F: 12g C: 24g ⠀

🇵🇱 MUFFINKI MARCHEWKOWE ⠀

Przepis na 12 muffinek: ⠀
• 1 szklanka mąki pszennej ⠀
• 3/4 szklanki mąki orkiszowej/pełnoziarnistej ⠀
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia⠀
• 1/2 łyżeczki sody ⠀
• szczypta soli ⠀
• 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru i kardamonu, szczypta gałki ⠀
• 3 starte marchewki ⠀
• garść posiekanych orzechów włoskich ⠀
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego (~70g)⠀
• 4 łyżki miodu/syropu klonowego ⠀
• 2 jajka ⠀
• 150 γρ jogurtu greckiego ⠀
• 1 łyżeczka wanilii ⠀
• słodzik ⠀
Krem z serka: ⠀
• 450g philadelphia light (lub inny serek) ⠀
• 2 łyżki cukru pudru ⠀
• 1 łyżeczka wanilii ⠀
• słodzik ⠀

Nagrzej piekarnik do 210 stopni. Wyłóż formę do muffinek papilotkami. ⠀

Wymieszaj suche składniki. Roztrzep jajka z olejem, jogurtem, wanilią i miodem. Dodaj do suchych składników i wymieszaj tylko do połączenia się składników. Wmieszaj marchewkę i orzechy. Piecz 15-20 λεπτά do suchego patyczka. ⠀

Ubij serek z cukrem i wanilią. Posmaruj nim każdą babeczkę i udekoruj orzechem włoskim. ⠀

Smacznego 👩🏼‍🍳 ⠀

1 μάφινκα: ~238 kcal⠀
B: 8g T: 12g W: 24g ⠀

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek