Dinner Foods

DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI I BRZOSKWINIAMI ()⠀⠀ ⠀⠀ Przepis na 15 drożdżówek: ⠀⠀ Ci…

DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI I BRZOSKWINIAMI (🇬🇧⬇️)⠀⠀
⠀⠀
Przepis na 15 drożdżówek: ⠀⠀
Ciasto: ⠀⠀
• 520g mąki⠀⠀
• 70g masła⠀⠀
• 2 jajka ⠀⠀
• 30g świeżych drożdży⠀⠀
• 250ml mleka ⠀⠀
• 50g cukru ⠀⠀
• 50g słodziku⠀⠀
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ⠀⠀
• szczypta soli ⠀⠀
Kruszonka:⠀⠀
• 40g mąki ⠀⠀
• 40g słodziku/cukru⠀⠀
• 30g zimnego masła⠀⠀
Nadzienie: ⠀⠀
• ~3 brzoskwinie, w plasterki⠀⠀
• duża garść pokrojonych truskawek ⠀⠀
⠀⠀
Wymieszaj ciepłe mleko (ale nie gorące) z cukrem, 1 łyżką mąki i drożdżami. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 10 min. ⠀⠀
⠀⠀
Dodaj resztę mąki, 2 żółtka (białka zachowaj) i pozostałe składniki i ugnieć ciasto, aż będzie gładkie. Przełóż do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1h. ⠀⠀
⠀⠀
Podziel na 15 kawałków, uformuj kulki, przykryj ściereczką i odstaw na 30 min. ⠀⠀
⠀⠀
Zmiksuj wszystkie składniki na kruszonkę. Szklanką zrób wgłębienie w każdej kulce, włóż do niego owoce. Boki drożdżówek posmaruj białkiem i całość posyp kruszonką. Piecz w 190 stopniach 17-20 min. ⠀⠀
⠀⠀
1 drożdżówka: ~209,8kcal ⠀⠀
B: 4.6g T: 7.1g W: 32.4g ⠀

🇬🇧 SWEET BUNS WITH STRAWBERRIES & PEACHES⠀
⠀⠀
Recipe for 15 buns: ⠀⠀
Dough: ⠀⠀
• 520g flour ⠀⠀
• 70g butter ⠀⠀
• 2 eggs ⠀⠀
• 30g fresh yeasts⠀⠀
• 250ml milk ⠀⠀
• 50g sugar ⠀⠀
• 50g sweetener⠀⠀
• 1 tsp vanilla⠀⠀
• pinch of salt ⠀⠀
Crumble:⠀⠀
• 40g flour ⠀⠀
• 40g sweetener/sugar ⠀⠀
• 30g cold butter⠀⠀
Filling: ⠀⠀
• ~3 sliced peaches ⠀⠀
• big handful of strawberries⠀⠀
⠀⠀
Combine warm milk (not hot!) with sugar, 1 tbsp flour and yeasts. Cover with a kitchen towel and let it rise for 10 min. ⠀⠀
⠀⠀
Add flour, 2 egg yolks (save egg whites), butter, sweetener, vanilla and salt & knead the dough until smooth. Place it in a greased bowl, cover with a kitchen towel & let it rise in a warm place for 1h. ⠀⠀
⠀⠀
Divide the dough into 15 pieces and form small balls. Cover them with a kitchen towel and let rise for 30 min. ⠀⠀
⠀⠀
Blend all of the ingredients for the crumble. Make a small hole using a glass in each ball, place fruits inside, brush the edges with the egg whites & sprinkle with the crumble. Bake in 190 degrees for 17-20 min. ⠀⠀
⠀⠀
1 bun: ~209,8kcal ⠀⠀
P: 4.6g F: 7.1g C: 32.4g⠀

Related Articles

Back to top button