Dinner Foods

DOUBLE CHOCOLATE CRINKLE COOKIES ()⠀ ⠀ Recipe for ~40 cookies: ⠀ • 100g chopped …

DOUBLE CHOCOLATE CRINKLE COOKIES (🇵🇱⬇️)⠀

Recipe for ~40 cookies: ⠀
• 100g chopped dark chocolate ⠀
• 30g cocoa powder ⠀
• 80g powdered sugar + more to toss (or powdered sweetener) ⠀
• 1 1/2 tsp baking powder⠀
• 1/4 tsp baking soda ⠀
• 3 cups white flour (360g) ⠀
• 2 tsp cinnamon/gingerbread spice mix ⠀
• 120g soft butter ⠀
• 3 eggs ⠀
• 1 tsp vanilla extract ⠀
• 1 tsp lemon juice + optionally lemon zest ⠀

Combine sugar with eggs, vanilla and lemon juice. Add the remaining ingredients, transfer to a bowl, cover it with cling wrap and place in a fridge overnight (min 3h) ⠀

Form round cookies , toss them in powdered sugar and place them in a fridge for 30 min. Toss them again and bake for ~15 min in 175C. ⠀

Enjoy 🎄⠀

🇵🇱 PODWÓJNIE CZEKOLADOWE POPĘKANE CIASTECZKA ⠀

Przepis na ok. 40 ciasteczek: ⠀
• 100g posiekanej gorzkiej czekolady ⠀
• 30g kakao ⠀
• 80g cukru pudru + więcej do obtoczenia (może być zmielony erytrytol/ksylitol) ⠀
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia ⠀
• 1/4 łyżeczki sody ⠀
• 3 szklanki mąki pszennej (360g) ⠀
• 2 łyżeczki cynamonu/przyprawy do piernika ⠀
• 120g miękkiego masła ⠀
• 3 jajka ⠀
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ⠀
• 1 łyżeczka soku z cytryny + opcjonalnie odrobina skórki ⠀

Cukier wymieszaj z masłem, jajkami, wanilią i cytryną. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie całość wymieszaj. Przełóż do miski, przykryj folią i wstaw na noc do lodówki (min 3h). ⠀

Z ciasta uformuj kulki, obtocz je w cukrze pudrze i wstaw na 30 min do lodówki. Następnie ponownie obtocz w cukrze i piecz ok. 15 min w 175C. ⠀

Smacznego 🎄

Related Articles

Back to top button