Dinner Foods

CURRY SALMON IN ORANGE SAUCE ()⠀ ⠀ Recipe for 2 serving: ⠀ • 250g salmon fillet …

CURRY SALMON IN ORANGE SAUCE (🇵🇱⬇️)⠀

Recipe for 2 serving: ⠀
• 250g salmon fillet ⠀
• 3 tsp curry powder ⠀
• 2 oranges ⠀
• 1 small white onion ⠀
• 2 garlic cloves ⠀
• 1 tsp grated ginger ⠀
• 1 tsp sweet paprika ⠀
• 1/2 tsp turmeric, hot paprika ⠀
• salt ⠀
• 1 tsp maple syrup ⠀
• 2 tbsp canola oil ⠀
• 100g white rice ⠀
• fresh coriander, chili flakes ⠀

In a small pot heat up 1 tbsp of oil and sauté onion and garlic. Add ginger and fry 2 min more. Transfer into a bowl, add peeled oranges and blend until smooth. Put it back in the pot, add spices, maple syrup and cook for ~10 min. ⠀

Season the salmon with salt and curry powder. Heat up the remaining oil and fry the salmon on each side for 5-6 min until fully cooked and crunchy on the outside. ⠀

Serve over rice with the orange sauce, fresh coriander and chili flakes. ⠀

Enjoy 👩🏼‍🍳 ⠀

1 serving: ~614kcal ⠀
P: 30g F: 27.8g C: 62.1g ⠀

🇵🇱 ŁOSOŚ CURRY W SOSIE POMARAŃCZOWYM ⠀

Przepis na 2 porcje: ⠀
• 250g fileta z łososia ⠀
• 3 łyżeczki curry w proszku ⠀
• 2 pomarańcze ⠀
• 1 mała biała cebula ⠀
• 2 ząbki czosnku ⠀
• 1 łyżeczka startego imbiru ⠀
• 1 łyżeczka słodkiej papryki⠀
• 1/2 łyżeczki kurkumy, ostrej papryki ⠀
• sól ⠀
• 1 łyżeczka syropu klonowego ⠀
• 2 łyżki oleju rzepakowego ⠀
• 100g ryżu ⠀
• świeża kolendra, płatki chili ⠀

W małym garnuszku podgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż cebulkę i czosnek. Dodaj starty imbir i smaż 2 min. Przełóż do miski, dodaj obrane pomarańcze i zmiksuj na gładki sos. Przełóż z powrotem do garnuszka, dodaj przyprawy i syrop klonowy i gotuj ok. 10 min. ⠀

Łososia przypraw solą i curry i usmaż na 1 łyżce oleju ok. 5-6 min z każdej strony, aż będzie chrupiący z wierzchu. ⠀

Ułóż łososia na ryżu z sosem, posyp kolendrą i płatkami chili. ⠀

Smacznego 👩🏼‍🍳 ⠀

1 porcja: ~614kcal ⠀
B: 30g T: 27.8g W: 62.1g

Related Articles

Back to top button