Dinner Foods

CRUNCHY COCONUT CHICKEN BOWL WITH MANGO DIP ()⠀⠀ ⠀⠀ Recipe for 2 servings: ⠀⠀ • …

CRUNCHY COCONUT CHICKEN BOWL WITH MANGO DIP (🇵🇱⬇️)⠀⠀
⠀⠀
Recipe for 2 servings: ⠀⠀
• 300g chicken ⠀⠀
• ~6tbsp cornflakes ⠀⠀
• ~2 tbsp coconut shreds⠀⠀
• ~3 tbsp flour ⠀⠀
• 1 egg ⠀⠀
• 2 tsp sweet paprika ⠀⠀
• 1 tsp oregano⠀⠀
• 1/2 tsp garlic powder ⠀⠀
• salt & pepper ⠀⠀
• 300g potatoes ⠀⠀
• 1 tsp sweet paprika, curry ⠀⠀
• oil spray⠀⠀
• 1 tbsp olive oil⠀⠀
• veggies of choice ⠀⠀
Mango dip: ⠀⠀
• 4 tbsp Greek yoghurt light⠀⠀
• 2 tsp light mayo ⠀⠀
• 4 tbsp mango pulp ⠀⠀
• 1/2 tsp chili flakes⠀⠀
• 2 tbsp soy sauce ⠀⠀
⠀⠀
Cut potatoes into smaller pieces. Mix them with olive oil, paprika, curry & salt. Bake in 200C for 20 min. ⠀⠀
⠀⠀
Blend cornflakes a bit. Combine them with coconut shreds & place in a bowl. In a second bowl put flour, and whisk the egg in the third one. Season chicken pieces with spices. Put each piece in flour, then egg & cornflakes. Place them in the oven next to the potatoes, spray with a bit of oil & bake for another 15-20 min. ⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
Enjoy 👩🏼‍🍳⠀⠀
⠀⠀
1 serving: ~544kcal⠀⠀
P: 42.7g F: 18.1g C: 54.7g⠀⠀
⠀⠀
🇵🇱 CHRUPIĄCY KURCZAK KOKOSOWY Z DIPEM MANGO ⠀⠀
⠀⠀
Przepis na 2 porcje: ⠀⠀
• 300g kurczaka ⠀⠀
• ~6 łyżek płatków kukurydzianych⠀⠀
• ~2 łyżki wiórków kokosowych ⠀⠀
• ~3 łyżki mąki⠀⠀
• 1 jajko ⠀⠀
• 2 łyżeczki słodkiej papryki ⠀⠀
• 1 łyżeczka oregano⠀⠀
• 1/2 łyżeczki czosnku ⠀⠀
• sól i pieprz⠀⠀
• 300g ziemniaków ⠀⠀
• 1 łyżeczka słodkiej papryki, curry⠀⠀
• olej w sprayu⠀⠀
• 1 łyżka oliwy⠀⠀
• wybrane warzywa⠀⠀
Dip mango: ⠀⠀
• 4 łyżki jogurtu greckiego light ⠀⠀
• 2 łyżeczki majonezu light⠀⠀
• 4 łyżki pulpy z mango⠀⠀
• 1/2 łyżeczki chili⠀⠀
• 2 łyżki sosu sojowego⠀⠀
⠀⠀
Ziemniaki pokrój na mniejsze kawałki i wymieszaj z papryką, curry, solą i oliwą. Piecz w 200C przez 20 min. ⠀
⠀⠀
Płatki kukurydziane zmiksuj. Wymieszaj je z wiórkami i przełóż do miski. Do drugiej miski wsyp mąkę, a w trzeciej roztrzep jajko. Kawałki kurczaka posyp przyprawami. Najpierw obtocz w mącę, potem w jajku, a na koniec w płatkach. Dołóż do ziemniaków, popsikaj olejem w sprayu i piecz kolejne 15-20 min. ⠀⠀
⠀⠀⠀
Smacznego 👩🏼‍🍳⠀⠀
⠀⠀
1 porcja: ~544kcal⠀⠀
B: 42.7g T: 18.1g W: 54.7g

Related Articles

Back to top button