Dinner Foods

CHOCOLATE SWIRL BUNS ()⠀ ⠀ Recipe for 12 buns: ⠀ • 300ml milk ⠀ • 50g brown suga…

CHOCOLATE SWIRL BUNS (🇵🇱⬇️)⠀

Recipe for 12 buns: ⠀
• 300ml milk ⠀
• 50g brown sugar⠀
• 80g butter⠀
• 25g fresh yeasts ⠀
• 500g white flour ⠀
• pinch of salt ⠀
Filling: ⠀
• 40g butter⠀
• 100g dark chocolate ⠀
• 50g sugar (or more) ⠀
• 15g cocoa powder⠀
• 1/2 tsp cinnamon ⠀
• big pinch of salt ⠀
Glaze: ⠀
• 100g white chocolate ⠀
• 30ml heavy cream ⠀

Heat milk with butter, add yeasts and 25g sugar, cover and set aside for 5-10 min. ⠀

Add the remaining sugar, flour and salt and knead until smooth. Set aside for 1h. ⠀

Blend the chocolate and mix with the rest of the ingredients (except butter). Melt the butter and set aside. ⠀

Lay out a baking dish with baking paper. Roll out the dough, brush it with butter and add the chocolate mix. Roll tightly and cut into 12 pieces. Place them in the baking dish and let them rise for 30 min. Bake in 190C for 22-25 min. ⠀

Melt white chocolate with heavy cream and drizzle it over slightly cooled buns. ⠀

Enjoy ❤️⠀

🇵🇱 ŚLIMACZKI Z CZEKOLADĄ ⠀

Przepis na 12 sztuk: ⠀
• 300ml mleka ⠀
• 50g cukru⠀
• 80g masła⠀
• 25g świeżych drożdży ⠀
• 500g mąki pszennej ⠀
• szczypta soli ⠀
Nadzienie: ⠀
• 40g masła⠀
• 100g gorzkiej czekolady ⠀
• 50g cukru (lub więcej) ⠀
• 15g kakao⠀
• 1/2 łyżeczki cynamonu ⠀
• duża szczypta soli ⠀
Polewa: ⠀
• 100g białej czekolady ⠀
• 30ml śmietanki 30% ⠀

Mleko delikatnie podgrzej, dodaj masło, drożdże i 25g cukru, wymieszaj, przykryj i odstaw na 5-10min. ⠀

Dodaj resztę cukru, mąkę i sól i wyrób gładkie ciasto. Odstaw do wyrośnięcia na ok. 1h. ⠀

Czekoladę delikatnie zmiksuj i wymieszaj z resztą składników (oprócz masła). Masło roztop i odstaw. ⠀

Naczynie żaroodporne wyłóż papierem. Ciasto rozwałkuj na prostokąt, posmaruj je masłem i posyp czekoladą. Zawiń w ciasny rulon i pokrój na 12 równych kawałków. Ułóż je w formie i odstaw na kolejne 30 min. Piecz w 190 stopniach 22-25 min. ⠀

Białą czekoladę roztop razem ze śmietanka i polej nią lekko ostudzone bułeczki. ⠀

Smacznego ❤️⠀

Related Articles

Back to top button