Dinner Foods

BAKED SALMON IN MISO & MAPLE SYRUP ()⠀ ⠀ Recipe for 2 servings: ⠀ • 300g salmon …

BAKED SALMON IN MISO & MAPLE SYRUP (🇵🇱⬇️)⠀

Recipe for 2 servings: ⠀
• 300g salmon fillet⠀
• 80g white rice ⠀
• chopped cabbage ⠀
• 1 grated carrot ⠀
• sesame dressing: 1 tsp sesame oil (sub olive oil) + 4 tbsp soy sauce + 1 tsp apple/rice vinegar + 1 tsp sesame seeds⠀
• coriander, chili pepper, lime wedges⠀
Marinade: ⠀
• 1 chopped shallot/white onion ⠀
• 2 tbsp miso paste (sub: soy sauce)⠀
• 1 tbsp maple syrup (sub: honey)⠀
• 2 minced garlic cloves ⠀
• 1 tbsp rice vinegar (sub: apple vinegar) ⠀
• 1 tsp grated ginger⠀
• 1 tbsp canola oil ⠀
• 1/2 chopped chili pepper or chili flakes⠀
• juice and zest from 1/2 lime ⠀

Marinate salmon for at least 30 min. Preheat the oven to 200 degrees. ⠀

Mix cabbage with salt and set aside for 10 min to soften it up a bit. Add grated carrot and sesame dressing. ⠀

Bake salmon for 25-30 min. Serve over rice with fresh coriander, chili slices and lime wedge. ⠀

Enjoy 👩🏼‍🍳⠀

1 serving: ~574kcal⠀
P: 35.3g F: 29.3g C: 42.9g ⠀

🇵🇱 ŁOSOŚ PIECZONY W MISO I SYROPIE KLONOWYM ⠀

Przepis na 2 porcje: ⠀
• 300g łososia ⠀
• 80g białego ryżu ⠀
• posiekana czerwona kapusta ⠀
• 1 starta marchewka ⠀
• dressing sezamowy: 1 łyżeczka oleju sezamowego (lub oliwy) + 4 łyżki sosu sojowego + 1 łyżeczka octu ryżowego/jabłkowego + 1 łyżeczka sezamu ⠀
• świeża kolendra, papryczka chili, limonka ⠀
Marynata: ⠀
• 1 posiekana szalotka/biała cebula ⠀
• 2 łyżki pasty miso (lub sosu sojowego) ⠀
• 1 łyżka syropu klonowego (lub miodu) ⠀
• 2 ząbki czosnku ⠀
• 1 łyżka octu ryżowego (lub jabłkowego) ⠀
• 1 łyżeczka startego imbiru ⠀
• 1 łyżka oleju rzepakowego ⠀
• 1/2 papryczki chili lub chili w proszku ⠀
• sok i skórka z 1/2 limonki ⠀

Zamarynuj łososia na minimum 30 min. Nagrzej piekarnik do 200 stopni. ⠀

Kapustę pomieszaj z solą i odstaw na 10 min, aby zmiękła. Dodaj marchewkę i dressing. ⠀

Łososia piecz 25-30 min. Podaj na ryżu ze świeżą kolendrą, limonką i papryczką chili. ⠀

Smacznego 👩🏼‍🍳⠀

1 porcja: 574kcal⠀
B: 35.3g T: 29.3g W: 42.9g

Related Articles

Back to top button